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[김성윤 세상] 셰프들이여, 세상을 요리하라2017. 3. 16 (목)
... 세계인의 이목을 끌었다. 페루 음식을 전 세계에서 보게 되고, 지난해 '월드 베스트 레스토랑 50'에 ... 자기 자신뿐 아니라 사회를 위해서도 쓰자고 그는 주장한다. 셰프가 세상을 요리하는 시대다.
조선일보 > 사설ㆍ칼럼 | 김성윤 기자
[김성윤 세상] 완벽한 달걀 프라이를 찾아서2017. 2. 9 (목)
... 아닌가.미식(美食)에 관심깨나 있다는 이들은 '있어서 비싼 걸까, 아니면 비싸서 있는 걸까'를 ... 출토됐다.너무나 당연하지만 달걀은 닭의 알이다. 세상에 식용 가능한 알은 달걀 말고도 많다. 닭이 그리스로 ...
조선일보 > 사설ㆍ칼럼 | 김성윤 기자
"스파게티 해주면 손녀가 정말 좋아해… 요리엔 행복이 있어요"2017. 1. 18 (수)
... 물려받았다. 하지만 2015년 김씨가 암으로 갑자기 세상을 떠났다. 요리교실도 폐강됐다.이날 잠시 부활한 ... 느긋했다. 한 달에 한 번 모여 4~5가지 요리를 보고, 만드는 법은 한 가지만 배웠다. 김씨는 학생들에게 ...
조선일보 > 문화 | 김성윤 기자
[김성윤 세상] 미쉐린 서울편 발간 한 달2016. 12. 8 (목)
... 별(스타)로 평가한다. 최고 등급인 별 3개는 '보러 일부러 여행을 떠날 만한 식당', 2개는 '멀리 ... 크다.고민하던 여행자는 결국 맥도날드에 간다. 맥도날드가 세상에서 가장 있는 음식이어서는 물론 아니다. 아무리 ...
조선일보 > 사설ㆍ칼럼 | 김성윤 기자
[김성윤 세상] 청탁금지법이 '저녁 접대'를 '미팅 런치'로 바꿔놓을까2016. 10. 27 (목)
부정 청탁 및 금품 수수 금지법(김영란법) 발효 한 달여가 지났다. 외식 업계는 이 법 시행 전부터 대책 마련으로 분주했다. 가장 바빴던 건 아무래도 접대 자리가 많은 한식·일식 ...
조선일보 > 사설ㆍ칼럼 | 김성윤 기자
[김성윤 세상] 1100만원에 낙찰된 어느 레스토랑의 낡은 재떨이2016. 8. 4 (목)
... 동안 해외출장 간다"고 말했다. 그러자 니콜리니는 "그럼 한 달이나 (포시즌스를 오지 못하니) 있는 음식을 못 먹겠군요"라고 농담을 했다. 다음 날 공항으로 떠나기 15분 전, 포시즌스에서 보낸 ...
조선일보 > 사설ㆍ칼럼 | 김성윤 기자
프리미엄[김성윤 세상] 1100만원에 낙찰된 어느 레스토랑의 낡은 재떨이2016. 8. 4 (목)
... 동안 해외출장 간다"고 말했다. 그러자 니콜리니는 "그럼 한 달이나 (포시즌스를 오지 못하니) 있는 음식을 못 먹겠군요"라고 농담을 했다. 다음 날 공항으로 떠나기 15분 전, 포시즌스에서 보낸 ...
프리미엄 > 종합 | 김성윤 기자
프리미엄아빠표 세상 교육 '대듀케이션'2016. 7. 19 (화)
... 직장' 개념도 달라졌어요. 책상머리 교육보다 세상살이 교육이 아이에게 필요하다 싶었어요. 세월호 ... 아이들이 어른 일에 '동참'했다는 뿌듯함과 성취감을 보는 것 같아요.” 미감(味感)도 생기고, 음식 ...
프리미엄 > 더테이블 | 김미리 기자
뻔한 도시, 펀fun 하게 즐기기2016. 6. 25 (토)
... 찾는 사람도 많다.지난번 여행에서 유명 관광지와 집들을 이미 돌아봤다면 이번엔 조금 다르게 즐길 ... 살리기 위해 최선을 다한다"고 말했다."태국에서는 세상을 떠난 사람과 관련된 모든 기록을 모아 추억록(Memorial ...
CP > 이슈 | 최수현, 김성윤 기자
프리미엄[김성윤 세상] 인간은 뚱뚱해질 수밖에 없도록 진화했다2016. 6. 23 (목)
... 주인공은 6주 만에 12㎏이나 빼는 데 성공한다. 하지만 아버지는 날씬해진 그를 보지 못한 채 세상을 떠난다.20년 동안 비만을 연구한 아힘 페터스는 자신의 책 '이기적인 뇌'에서 '다이어트는 부질없다'고 ...
프리미엄 > 종합 | 김성윤 기자
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