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[김성윤의 맛 세상] 완벽한 달걀 프라이를 찾아서2017. 2. 9 (목)
... 이들은 '맛있어서 비싼 걸까, 아니면 비싸서 맛있는 걸까'를 놓고 싱거운 갑론을박을 벌이기도 한다. ... 출토됐다.너무나 당연하지만 달걀은 닭의 알이다. 세상에 식용 가능한 알은 달걀 말고도 많다. 닭이 그리스로 ...
조선일보 > 사설ㆍ칼럼 | 김성윤 기자
[김성윤의 맛 세상] 미쉐린 서울편 발간 한 달2016. 12. 8 (목)
... 크다.고민하던 여행자는 결국 맥도날드에 간다. 맥도날드가 세상에서 가장 맛있는 음식이어서는 물론 아니다. 아무리 ... 때문이다.미쉐린은 미식의 절대 기준은 아니다. 세상에 널리고 널린 레스토랑 가이드 중 하나일 뿐이다. ...
조선일보 > 사설ㆍ칼럼 | 김성윤 기자
[김성윤의 맛 세상] 1100만원에 낙찰된 어느 레스토랑의 낡은 재떨이2016. 8. 4 (목)
... 동안 해외출장 간다"고 말했다. 그러자 니콜리니는 "그럼 한 달이나 (포시즌스를 오지 못하니) 맛있는 음식을 못 먹겠군요"라고 농담을 했다. 다음 날 공항으로 떠나기 15분 전, 포시즌스에서 보낸 퀵서비스 ...
조선일보 > 사설ㆍ칼럼 | 김성윤 기자
프리미엄[김성윤의 맛 세상] 1100만원에 낙찰된 어느 레스토랑의 낡은 재떨이2016. 8. 4 (목)
... 동안 해외출장 간다"고 말했다. 그러자 니콜리니는 "그럼 한 달이나 (포시즌스를 오지 못하니) 맛있는 음식을 못 먹겠군요"라고 농담을 했다. 다음 날 공항으로 떠나기 15분 전, 포시즌스에서 보낸 퀵서비스 ...
프리미엄 > 종합 | 김성윤 기자
흔한 듯 흔하지 않은 집밥2016. 3. 10 (목)
세상에서 가장 맛있는 음식으로 '엄마밥'을 꼽는 이가 많다. 하지만 곰곰이 생각해보자, 엄마의 ... '주관적 가산점'을 빼고 객관적으로 평가했을 때 맛있는 엄마밥은 솔직히 많지 않다.서울 이촌동 '수퍼판'은 ...
트래블조선 > 맛집 | 김성윤 기자
프리미엄[김성윤의 맛 세상] 먹기 전에 주는 팁은 뇌물이다2016. 3. 3 (목)
... 한데 고기 품질이 들쭉날쭉한 서울의 한 정육식당이 있다. 그런데 유독 그와 같이 가면 마블링 잘된 맛있는 꽃등심이 나왔다. 풍채 좋고 인물 훤한 중년 남성이라 서빙하는 아주머니들이 반해서 그런가 했는데, 그는 ...
프리미엄 > 종합 | 김성윤 기자
[김성윤의 맛 세상] 먹기 전에 주는 팁은 뇌물이다2016. 3. 3 (목)
... 한데 고기 품질이 들쭉날쭉한 서울의 한 정육식당이 있다. 그런데 유독 그와 같이 가면 마블링 잘된 맛있는 꽃등심이 나왔다. 풍채 좋고 인물 훤한 중년 남성이라 서빙하는 아주머니들이 반해서 그런가 했는데, 그는 ...
조선일보 > 사설ㆍ칼럼 | 김성윤 기자
[김성윤의 맛 세상] 크리스마스의 충격적 미각 경험2015. 12. 10 (목)
... 생선이 매우 맛있었나 보다. 왕이 "이 생선이 무엇이냐" 묻자 백성은 "묵"이라고 답했다. "이렇게 맛있는 생선을 고작 묵이라 부르다니, 당치 않다. 앞으로 은어(銀魚)라 부르라."전쟁이 끝나고 한양에 돌아온 ...
조선일보 > 사설ㆍ칼럼 | 김성윤 기자
[김성윤의 맛 세상] 極과 極은 통한다2015. 9. 24 (목)
... 먹고 다니겠군"이라며 다들 부러워한다. 하지만 맛있는 음식을 찾으려면 그만큼 맛없는 음식도 많이 먹어야 ... 밝히고 있다.고이즈미씨가 책에서 가장 먼저 소개한 세상에서 가장 맛없는 음식은 스웨덴의 수르스트뢰밍...
조선일보 > 사설ㆍ칼럼 | 김성윤 기자
[김성윤의 맛 세상] 소박해서 더 값진 陶藝家의 시골 밥상2015. 8. 19 (수)
... 음식이 훌륭하단 소문 때문이었다. 김기철은 자신의 작업장을 찾는 손님들에게 한 끼 식사를 대접하는데, 맛있는 걸 넘어 감동스럽기까지 하다는 게 소문의 핵심이었다. 과거 그의 책을 펴낸 출판기획자는 "음식을 먹는다기보다 ...
조선일보 > 사설ㆍ칼럼 | 김성윤 기자
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