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여행자를 페루로 불러들이는 일등공신2017. 3. 26 (일)
한국에서 지구 정반대에 위치한 대륙 남미, 그중에도 페루. 페루는 남미에서 세 번째로 큰 나라로, 우리나라 면적의 13배가량 된다.페루의 넓은 땅은 크게 세 부분으로 나뉘는데&nb...
CP > 이슈 | 김성윤 기자
구운 후 5분의 기다림… 입안, 육즙이 터진다2017. 3. 23 (목)
봄기운이 완연하다. 캠핑 시즌이 돌아왔단 신호다. 평소 주방에 얼씬하지 않던 남자들도 밖에 나가면 고기를 굽고 싶다는, 선사시대 조상에게 물려받은 본능이 활활 타오른다. 고기구이 ...
트래블조선 > 테마여행 | 김성윤 기자
턱은 레어·코는 미디엄… 스테이크 굽기 정도, 얼굴 부위로 맞춰보세요2017. 3. 23 (목)
스테이크는 레어(rare)부터 미디엄레어, 미디엄(medium), 미디엄웰, 웰던(well-done)까지 대략 다섯 단계로 익혀 먹는다. 그런데 요리 도중 눈으로 봐서는 고기가 얼...
트래블조선 > 맛집
"고루하다니요, 커피보다 신선한걸요"2017. 3. 22 (수)
"이번 시음할 차는 '봉황단총(鳳凰單叢)'입니다. 중국 광동성 조주시 봉황산에서 생산되는 우롱차(烏龍茶·녹차와 홍차의 중간적 성질을 가진 半발효차)입니다." "와, 맛있다." "맛...
조선일보 > 문화 | 김성윤 기자
[패셔니스타 정유미③] '윤식당' 이서진부터 에릭까지…커플룩 케미2017. 3. 21 (화)
... 여주를 빼놓을 수 없다. 많은 사랑을 받으며 화제 속에 종영한 KBS2 '연애의 발견'(14, 김성윤 연출)에서 구남친 강태하(에릭)와 현남친 남하준(성준) 사이에서 갈팡질팡하는 한여름 역을 맡으며 공감과 ...
스포츠조선 > 스포츠ㆍ연예
[김성윤의 맛 세상] 셰프들이여, 세상을 요리하라2017. 3. 16 (목)
덴마크 레스토랑 노마(Noma) 주방에서 일하는 알리 손코(Sonko·62)는 지난달 '세계에서 가장 유명한 접시닦이'가 됐다. 노마는 세계 최고 중 하나로 꼽히는 식당. 요리업계...
조선일보 > 사설ㆍ칼럼 | 김성윤 기자
절제된 양념에 잘 배어든 양·대창… 오래된 식당 내공이 그대로2017. 3. 16 (목)
양은 소의 4개 위 중에서 첫째·둘째 위다. "양이 찼느냐" 할 때 양은 양(量)이 아니라 위를 뜻한다. 대창은 소의 창자 중 큰창자이고, 곱창은 작은창자다. 양·대창·곱창에는 소...
트래블조선 > 맛집 | 김성윤 기자
[공식입장] KBS 측 "김성윤 PD, 어제 면직 처리..향후 거취 몰라"2017. 3. 15 (수)
[OSEN=정소영 기자] '구르미 그린 달빛'의 김성윤 PD가 KBS를 떠난다. KBS 드라마국 관계자는 15일 OSEN에 "김성윤 PD의 사표가 수리되어 어제(14일) ...
OSEN > 스포츠ㆍ연예
"순대와 상극이던 나, 지금은 순대 전문가"2017. 3. 10 (금)
"세계 거의 모든 나라에 '순대'가 있다는 거 아세요? 스페인 순대 모르시야(morcilla)는 바삭하게 튀기거나 구워서 고급 레스토랑에서 냅니다. 프랑스 순대 부댕(boudin)...
조선일보 > 사회 | 김성윤 기자
다양하고 화려한 맛, 이 모두가 '메이드 인 페루'2017. 3. 9 (목)
페루는 요즘 우리나라 사람들이 가장 가보고 싶어하는 나라 중 하나다. "왜 페루에 가려 하느냐"고 물으면, 십중팔구는 "마추픽추를 보고 싶어서"라고 답한다. 유네스코 문화유산이자 ...
트래블조선 > 테마여행
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